Menu elaborato in occasione della Festa dei Genitori degli allievi del corso alberghiero Enalc tenutosi presso l’Hotel Enrico di Riva sul Garda il 5 maggio 1968
Ril. cart. ill. ed. in-4 – pp. 287 – fotografie a colori nel testo – in questo volume ricette di cucina vegetariana, la cucina veloce, la cucina dietetica, cucinare in anticipo, il forno a microonde, conserve e marmellate
Bross. ed. 31×17 – pp. 95 – testo su due colonne – numerose fotografie a colori – indice delle ricette – fascia piu scura nella parte superiore del piatto
Rvista quadrimetrale di gastronomia e cucina – pp. 56 – si parla fra l’altro di Altan Bracco e Brunello veneticita e mondialita e del rosso Amarone a Milano – testo in italiano e inglese