Ril. cart. ill. ed. in-8 – pp. 335 – fotografie a colori nel testo – con ricette relative alla carne, pesce crostacei e molluschi, le verdure e le uova, cucinare con i funghi e i tartufi, i dolci e le torte, i dessert e i gelati, tisane e liquori d’erbe

Ril. cart. ill. ed. in-4 – pp. 319 – numerose fotografie a colori nel testo – in questo volume ricette di antipasti, la pasta, le minestre, i risotti, i sughi e le salse, i piatti unici, i piatti freddi