Ril. cart. lucido ill. 20×16 – pp. 96 – ill. a colori nel testo – le ricette fondamentali, la scelta degli ingredienti e i consigli utili per creare con semplicita- al forno, in umido, alla piastra, alla griglia, lessi e al vapore, fritti e in padella
Ril. cart. ed. ill. in-4 – pp. 48 – dedica alla prima pagina bianca – fotografie a colori in tavole f.t. – i brodi e i consomme, le creme e le vellutate, le minestre i minestroni e le zuppe
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