Ril. tela bianca ed. in-16 – pp. 460 – seconda ed. accresciuta e corretta dall’A. – fotografia dell’A. in antiporta – ex libris e firma di proprieta – in ottimo stato
Ril. cart. ed. in-8 – pp. 634 – con 775 ricette originali di Pellegrino Artusi analizzate da due dietologi amanti della buona cucina – disegni nel testo
Bross. ed. in-8 grande – numerose fotogr. in nero di Ermanno Frass in tav. f.t. – ultime due pagine staccate – con carta dei rifugi piu importanti del Trentino Alto-Adige